Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι

Name: Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μοσχάρι ή χοιρινό αν θέλουμε; 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες; 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο (ή σκόνη); 1 κουτάκι κονκανσέ (πελτέ η πάστα ντομάτας); 1 ποτήρι νερό; Πάπρικα; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; Λίγο βασιλικό; 2,5 ποτήρια νερό; 1,5 ποτήρι ρύζι; 2 κουταλιές σούπας βούτυρο; 1 κύβο κοτόπουλο; Αλάτι

Lenina Vas @cook_38715578

Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι

Lenina Vas @cook_38715578

Υλικά

500 γρ.μοσχάρι ή χοιρινό αν θέλουμε
2 μεγάλεςντομάτες ψιλοκομμένες
1πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο (ή σκόνη)
1 κουτάκικονκανσέ (πελτέ η πάστα ντομάτας)
1 ποτήρινερό
Πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Λίγοβασιλικό
Για το ρύζι
2,5 ποτήριανερό
1,5 ποτήριρύζι
2 κουταλιές σούπαςβούτυρο
1 κύβοκοτόπουλο
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και το τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
2

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύουμε, αφήνουμε για 3 λεπτά.
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, το κονκασέ, ένα ποτήρι νερό και ανακατεύουμε.
4

Προσθέτουμε και όλα τα μπαχαρικά. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
5

Για το ρύζι: βάζουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε, στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό, τον κύβο κνορ και το αλάτι.
6

Μόλις βράσει και αρχίσει να μαλακώνει είναι έτοιμο. Βράζουμε με βάση τις οδηγίες.
7

Καλή όρεξη!