Підготовка опари: свіжі пресовані дріжджі,1ст.л цукру,250г теплого молока,2 ст.л. борошна дбайливо розмішати і поставити у тепле місце хв на 15-20

Жовтки розтерти з цукром,додати 250г молока та дрібку солі.

Отриману суміш з'єднати з опарою. Поступово додаючи борошно,замісити тісто. Тісто вимішується близько 30хв. Далі додати маргарин та масло поступово по 1ложці.Після вимішування додаємо родзинки, сухофрукти за бажанням,цедру.І знову вимішуємо 10хв.

.Тісто поставити у тепле місце на 4 год.,яке сходитиме два рази.
За першим разом,коли тісто підійде, його необхідно зім'яти,за другим-викласти у змащені форми,зформувавши кульки.Тіста беремо на третину об'єму форми. Накрити рушником чи плівкою.

Дати тісту вирости удвічі. Змащуємо збитим яйцем і випікаємо.20хв при температурі 220*С,потім ще 20хв.при температурі 180*С. Готові вироби охолодити на решітці,спочатку на боку,повертаючи,щоб не зім'ялися. Далі прикрашаємо глазур'ю за вашим смаком.
І насолоджуємося духмяною пасочкою