اول از همه قالبمون رو چرب میکنیم میذاریم کنار‌

آرد و بکینگ پودر رو با هم یکبار الک میکنیم
فر رو روی ۱۸۰درجه روشن میکنیم

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی انقد میزنیم که کرمی کشدار بشه و حجمش دوبرابر بشه (حدود ۵ دقیقه)

بعد روغن و ماست و هل رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
در آخر آرد و بکینگ پودرمونو اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم (مخلوط میکنیم در یک جهت از پایین به بالا برای اینکه پف تخم مرغ نخوابه و کیک تو فر پف کنه)و میریزیم تو قالب و میذاریم داخل فر بمدت ۴۰ دقیقه تا بپزه 

مدت پخت فر بازهم میگم به دمای فر بستگی داره و متغیره

دو دقیقه هم گریل یا المنت بالای فر یا توستر رو روشن میکنیم که طلایی و خوش رنگ بشه

تو این فاصله که کیک میپزه شربت رو آماده میکنیم

آب و شکر و زعفران دم کرده رو میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه بعد هل و گلاب رو اضافه میکنیم و خاموشش میکنیم
بعد از اینکه کیک رو از فر خارج کردیمو برش زدیم(نوع برش سلیقه ای هست)

شربت که سرد شده رو روی کیک میریزیم و تزئین میکنیم

نوش جان