گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده و ادویه حات و آبلیمو داخل ظرف ورز میدیم تا موادمون به خورد هم بره کمی داخل یخچال میذاریم تا استراحت کنه

تابه رو چرب میکنیم کمی مغز تخمه افتاب گردان (به دلخواه) اضافه میکنیم و موادمون رو به شکل دایره داخلش میذاریم و سرش رو روش قرار میدیم تا بپزه
گوجه را برش های نازک میدیم و سرخ میکنیم و همچنین فلفل دلمه ای روهم سرخ میکنیم

برنج که از قبل خیس شده رو میجوشونیم و پس از آبکش شدن مقداری رو با زعفران دم کرده مخلوط میکنیم و داخل قابلمه میریزیم گوشت که آماده شده و پخته رو روش میذاریم گوجه ها و فلفل دلمه ای رو روی گوشت قرارمیدیم و بقیه برنج رو میریزیم و میذاریم دم بکشه میتونین برای روی برنج هم از کره استفاده کنید که طعم بی نظیری میده به برنج
نوش جان