آش رشته ترش

Name: آش رشته ترش
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 پیمانه نخود; 1 و نیم پیمانه لوبیا; 2 پیمانه عدس; نصف بیشتر یک بسته رشته اشی; پیاز و سیر داغ به میزان لازم; ماست یا کشک در صورت تمایل برای روی آش; نمک، فلفل،زردچوبه، نعناع; آبغوره جهت ترشی آش دو سه ملاقه; 2 پیمانه سبزی آش

پری @cook_17003903

کرمانشاه

آش رشته ترش

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 پیمانهنخود
1 و نیم پیمانهلوبیا
2 پیمانهعدس
نصف بیشتر یک بستهرشته اشی
پیاز و سیر داغ به میزان لازم
ماست یا کشک در صورت تمایل برای روی آش
نمک، فلفل،زردچوبه، نعناع
آبغوره جهت ترشی آش دو سه ملاقه
2 پیمانهسبزی آش

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

حبوبات رو از شب قبل خیس میکنیم..و چند بار آب اون رو عوض میکنیم.
2

حبوبات رو در زودپز ریخته و میپزیم.از ابتدا مقدارکمی نمک اضافه میکنیم.(یک خیار و کمی زنجبیل جهت از بین بردن نفخ اضافه کنید.و پس از پخت خارج کنید)
3

پس از پخت حبوبات سبزی آشی رو اضافه و ۱۵ دقیقه بعد رشته و آبغوره و باقی نمک رو اضافه میکنیم.دو قاشق از پیاز داغ و نعناع داغ رو به آش اضافه کرده تا خوشرنگ بشه.و باشعله خیلی ملایم نیم ساعت زمان داده تا جا بیافته.. پیاز داغ و نعناع داغ روی آش بریزین و نوش جون کنید.⚘
(عکس عجله ای شد و انشالله بعدا عکس بهتر میذارم)