酒漬櫻桃巧克力巴斯克乳酪蛋糕

Name: 酒漬櫻桃巧克力巴斯克乳酪蛋糕
Yield: 6人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 櫻桃乾 50 g; 朗姆酒 15 g; 奶油乳酪 400 g; 糖 105 g; 雞蛋 2 顆; 鮮奶油 160 g; 玉米粉 15 g; 香草精 適量; 巧克力片 70 g; 巧克力粉 5 g

Webby Sweets 薇比食藝 @Webbysweets

酒漬北美酸櫻桃，搭配72%巧克力，與巴斯克乳酪蛋糕完美結合，讓味蕾沉浸在櫻桃酒香，及香濃可口的苦甜巧克力中，讓微微酸、微微苦及微微甜的滋味和諧共處，也成為初夏時節最美好的點綴。

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酒漬櫻桃巧克力巴斯克乳酪蛋糕

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預備食材

90分鐘

6人份

櫻桃乾 50 g
朗姆酒 15 g
奶油乳酪 400 g
糖 105 g
雞蛋 2 顆
鮮奶油 160 g
玉米粉 15 g
香草精適量
巧克力片 70 g
巧克力粉 5 g

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料理步驟

90分鐘

1

1.將酸櫻桃乾切成喜歡的大小，浸泡在朗姆酒中，放置冰箱冷藏至少2小時。
2.將巧克力片切碎隔水加熱融化後備用。
3.將所有粉類過篩，備用。
2

1.烤箱預熱220度。
2.六吋蛋糕模具鋪上兩層大小適中的烤紙。
3.將麵糊倒入六吋蛋糕模具中，烤約30-40分鐘。
4.出爐後放涼，再冷藏至隔夜即完成。

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試做成品照

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發布於 2023年04月18日 17:11

斜槓甜點師熱愛倫敦留學及工作的午茶時光希望將這股感動延續以溫暖的雙手與和煦的心致力做出美味又賞心悅目的甜點期盼用甜點溫暖人心讓世界更加甜美--不定期發佈甜點食譜歡迎按讚👍+追蹤您的小鼓勵是我進步的大動力--🌱Webby Sweets薇比食藝IG:https://www.instagram.com/Webbysweets/🌱Webby Sweets薇比食藝FB:https://www.facebook.com/people/Webby-sweets/100075013703537/

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留言

艾瑞克 @sleeperic

2024年07月22日 16:32

這個步驟只有兩個嗎？

這篇食譜是

排名第 10th 的櫻桃食譜

關鍵字

酒漬櫻桃巧克力巴斯克乳酪蛋糕

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