સૌપ્રથમ ભીંડા ને ધોઈ કોરા કરી વચ્ચે થી કટ્ટ કરવાં.પેન માં તેલ ગરમ કરી ભીંડા સોંતળો. તેમાં ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરી ફરી ચડવાં દો.

બીજા પેન માં તેલ ગરમ કરી જીરું તતડે તીખાં મરચાં સોતળો.બાદ ડુંગળી અને ટામેટા ચડવાં દો..આમચુર,ધાણાજીરું,હળદર અને લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરો.

તેને ભીંડા ઉમેરી કસુરી મેથી હાથે થી ક્રશ કરી મિક્સ કરી ધીમાં તાપે ચડવાં દો.રાગી ની રોટી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.