ચણાની દાળને પાંચથી છ કલાક માટે પલાળી દેવાની.

ત્યારબાદ તેને કોરી કરી તેની અંદર લીલા મરચા,મીઠું,થોડી ખાંડ,નાખી તેને ક્રશ કરી લેવાની.

ટોપરાના ખમણમાં થોડું દૂધ નાખી તેને પલાળી દેવાનું.

ક્રશ કરેલી દાળમાં કેરીનું છીણ,ટોપરાનું ખમણ,ધાણાભાજી નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી દેવાનું.

ત્યારબાદ વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરી તેની અંદર રાઈ,હિંગ, લીમડાના પાન,.લાલ આખા મરચા નાખી વઘાર થઈ જાય એટલે તેને ક્રશ કરેલી દાળના મિશ્રણમાં રેડી દેવાનું. આંબેડાલ તૈયાર. તેને સાઈડ ડીશ સાથે,. સલાડ તરીકે ભાખરી મુઠીયા કોઈપણ સાથે સર્વ કરો.