Варення з кульбаби

Name: Варення з кульбаби
Yield: 450-500 мл
Cuisine: України
Ingredients: 200 шт. од. суцвіть кульбаби; 1 ч. л. лимонної кислоти; 500 мл води; 500 г цукру

Галина Садовнікова @Galkasad82

Миколїв, Україна

#кулінарнашкола
У квіти кульбаби природа заклала
величезну міць та життєву енергію. Варення з кульбаб або "кульбабовий" мед є антиоксидантом, протизапальним та
тонізуючим засобом.

Але варення з жовтих суцвіть не
завжди приносить лікувальний ефект. Не рекомендується вживати його при запаленні жовчних проток, виразці шлунка, гострому гастриті, діабеті та схильності до алергії. А також дітям до 5 років.

Варення з кульбаби

Галина Садовнікова @Galkasad82

Збережено

Інгредієнти

2 години

450-500 мл

200 шт.од. суцвіть кульбаби
1 ч. л.лимонної кислоти
500 млводи
500 гцукру

Збережено

Кроки

2 години

1

Суцвіття кульбаби збирають у суху, сонячну погоду, подалі від авто - та залізничних шляхів. Вони повинні бути повністю розквітлі.
2

Так як квіти кульбаби містять молочний сік, для варення використовують тільки жовту частину. (Зрізати ножицями.)
3

Залити квіти холодною водою, додати лимонну кислоту. Варити на повільному вогні 30хв. Після дати настоятися протягом години.
4

Процідити і добре віджати квіти. У відвар додати цукор.
5

Варити, час від часу помішуючи, 30-45 хв. Чим довше варити - тим густіше буде варення.
6

Гаряче варення розлити в сухі стерильні банки. Зберігати в сухому прохолодному місці.