ઘઉં ના લોટ માં રવો, વરિયાળી અને ઈલાયચી પાઉડર નાખો માવો નાખો માવો ના હોય તો 3 પેંડા નાખી શકાય.
આખા મરી નાખો. દૂધ નાખતા જઈ ને pouring consistency (ઈડલી જેવું) ખીરું બનાવો.

એક ફ્લેટ કડાઈ માં 1/2 ઈંચ જેટલું જ ઘી વારંવાર કરવાનું મુકો. ચમચા થી ખીરું રેડો સરસ ગોલ્ડન કલર ના થાય એટલે ચાસણી માં નાખી દો.15 મિનીટ પછી કાઢી લો.

એક કડાઈ માં ખાંડ નાખી 1 કપ પાણી નાખી મધ જેવી ચાસણી બનાવો એમાં 10-15 તાંતણા કેશર નાખો 3 ટીપા રોઝ અથવા કેવડા એસેન્સ નાખો. ગમે તો યલ્લો કલર નાખી શકાય.

ચાસણી સાથે પીરસી મઝા કરો. આને રબડી સાથે પણ સર્વ કરી શકાય.