快樂減脂沙拉#酪梨雞肉佐芥末籽醬
台灣廚娘在法國 @cook_38937440
撒旅～大家好👋
天氣越來越熱，大家都很有默契，減脂時機又來啦（吶喊～～～ ☀️🏖️👙
一般而言，沙拉會附有大量生菜，若是搭配喜歡的沙拉醬或是泰式甜雞醬，還覺得嗷美味。但要是有人也像我一樣不喜歡葉菜類的「生味」，可以嘗試一下這一酪梨雞胸肉沙拉🥗
雞胸肉的佐料大部分都是原味水煮、減鹽或是黑胡椒，今天也要跟大家分享芥末籽醬，它和雞胸肉是絕配 😋
快樂減脂沙拉#酪梨雞肉佐芥末籽醬
撒旅～大家好👋
天氣越來越熱，大家都很有默契，減脂時機又來啦（吶喊～～～ ☀️🏖️👙
一般而言，沙拉會附有大量生菜，若是搭配喜歡的沙拉醬或是泰式甜雞醬，還覺得嗷美味。但要是有人也像我一樣不喜歡葉菜類的「生味」，可以嘗試一下這一酪梨雞胸肉沙拉🥗
雞胸肉的佐料大部分都是原味水煮、減鹽或是黑胡椒，今天也要跟大家分享芥末籽醬，它和雞胸肉是絕配 😋
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- 1
首先，將酪梨處理好並切成塊狀備用；檸檬切半顆備用。
- 2
接著，將雞腿肉去皮，打2顆蛋白並拌勻，放入雞腿肉與1茶匙鹽，醃漬15分鐘。
- 3
15分鐘後，準備一鍋子將飲用水煮滾，把雞腿肉放進鍋內，下2湯匙米酒後，立即關火並蓋上鍋蓋，7分鐘後取出。
- 4
取出煮好的雞腿肉，用冷水浸泡，順便清洗多餘油脂，洗淨後，將其切塊備用。
- 5
取一碗，把切好的酪梨、雞腿肉拌入橄欖油、些許鹽、檸檬汁，全部拌勻後裝盤，並放一些芥末籽醬即可。
- 6
溫馨提醒🔔
*適量的酪梨，對減脂有幫助，檸檬可以軟化酪梨，讓酪梨更美味。
*如果不喜歡雞胸肉柴柴的口感，建議可以用雞腿肉去煮，雞皮和油脂去除乾淨，絕對比雞胸肉還嫩還好吃😋
*要雞肉彈嫩，燜煮7分鐘是關鍵，不要用直火或加熱去煮，雞肉會很柴。
*芥末籽醬有點嗆鼻卻不辣口，很適合怕辣又想吃辛香料口味的人。
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