प्रथम मुगाची डाळ चार तास भिजवून घेतली कांदा व मेथी चिरून घेतले.

भिजवलेली मुगाची डाळ निथळून त्यात आलं व मिरच्या घालून मिक्सरमध्ये जाडसर वाटून घेतले.

आता ते वाटणं एका बाऊलमध्ये काढून त्यात मेथी, मीठ व हिंग मिक्स करून सर्व मिश्रण चांगले फेटून घेतले.

कढईमध्ये तेल गरम करून वरील मिश्रणाचे लहान लहान गोळे करून तळून घेतले अशा प्रकारे आपले टेस्टी मुगडाळ, मेथी पकोडे तयार झाले.