Bolu Putih Telur

Name: Bolu Putih Telur
Yield: Loy. Dia 24cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Putih Telur; 22 gr SP; 250 gr Gula Castor (gula pasir butiran halus); 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 50 gr Tepung Maizena; 1/2 sdt Garam; 200 gr Mentega Cair; Secukupnya pewarna Makanan (Me : Hijau, Kuning, Merah, ungu)

Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz

Bandung, Jawa Barat

Bingung masih punya banyak sisa putih telur? Cobain cake ini deh, lembut, kalau saya bilang anti gagal, rendah kolesterol pastinya☺️ Rasanya seperti pakai telur utuh, padahal cuma putih telurnya aja😍

TIPS :
• Penggunaan SP tidak boleh di skip karena cake ini tidak pakai kuning telur, jadi agar adonan stabil harus menggunakan emulsifier (SP)
• Gunakan putih telur yang segar. Boleh dari kulkas selama masih bagus & tidak rusak ya (biarkan di suhu ruang dahulu)
• Pewarna bisa diganti sesuai selera. Bisa juga dengan essence/pasta, atau ditambahkan topping seperti keju, choco chip, almond, dll

Source : Tintin Rayner

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#Bakerpad_Community

Source : Tintin Rayner

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Bolu Putih Telur

Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz

Bandung, Jawa Barat

Source : Tintin Rayner

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#Bakerpad_Community

Source : Tintin Rayner

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

Loy. Dia 24cm

500 grPutih Telur
22 grSP
250 grGula Castor (gula pasir butiran halus)
250 grTepung Terigu Protein Sedang
50 grTepung Maizena
1/2 sdtGaram
200 grMentega Cair
Secukupnyapewarna Makanan (Me : Hijau, Kuning, Merah, ungu)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Mixer putih telur dan SP dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (3x). Mixer hingga stiff peak.
2

Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu, maizena dan garam. Mixer hingga rata.
3

Masukan mentega cair, aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata (pastikan tidak ada yang mengendap di bawah wadah)
4

Bagi adonan sesuai dengan warna/pasta yang diinginkan. Beri pewarna, aduk rata. Tuang adonan selang-seling ke dalam loyang yang sudah di poles margarine.
5

Panggang dengan suhu 170°C api bawah selama kurleb 55 menit (test tusuk, sesuaikan dengan oven masing2). Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.
6

Potong2 cake, siap disajikan.