کدوها را از وسط و در راستای طولی برش داده و محتویات داخل آن را خالی کنید. روی کدوها مقداری نمک بریزید.

روغن را در تابه ریخته و مغز کدوها را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. وکنار میگذاریم

پیاز را رنده یا خرد کرده و با روغن تفت دهید دومرحله آب درحد یک قاشق به پیاز اضافه وتفت میدهیم تا کاراملی رنگ شود.

فلفل دلمه‌ای و گوجه خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

گوشت چرخ کرده ومغز کدوها را به مواد اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را نیز با مواد تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

کدوها در ظرف چیده مواد آماده شده داخل کدوهای خالی شده ریخته وکدوها پر میکنیم به مدت بیست دقیقه در فر تا بافت کدو بپزد

بعد از بیست دقیقه ظرف در آورده پنیر پیتزا روی کن ریخته و گریل روشن میکنیم تا طلایی بشه