من توت فرنگی ها رو به صورت ورقه ای برش زدم شما میتونید از توت های درسته استفاده کنید

اگر شربت توت فرنگی بخوایم به اضای هرکیلو توت فرنگی ۱ کیلو شکر لازمه درغیر این صورت فقط برای مربا هر کیلو توت فرنگی ۶۰۰ گرم شکر لازم داره

داخل یک قابلمه مناسب که گنجایش آب انداختن توت ها رو داشته باشه رو برمیداریم و یک لایه توت فرنگی یک لایه شکر میریزیم تا توت فرنگی ها وشکر تمام بشه

نکته مهم اینه که اصلا نباید هم بزنیم درب قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم یک شب تا ظهر داخل یخچال استراحت کنه و آب بندازه

قابلمه رو روی حرارت زیاد میذاریم وقتی شروع به جوشیدن کردن حرارت رو متوسط کرده و ۱۵ دقیقه اجازه میدیم بپزه،تو این فاصله کف ها رو با قاشق جمع میکنیم.

بعد از ۱۵ دقیقه مربا رو از شهد جدا میکنیم و شهد رو روی حرارت خیلی کم قرارمیدیم تا به غلظت برسه