با یاد او....

اول برگ مو رو شستم و چند دقیقه تو آب جوش گذاشتم تا تغییر رنگ بده و نرم تر شه

بعد دراوردم و تو آب یخ گذاشتم بعد فورا تو آبکش ریختمشون.

پیاز و خلالی خورد و با نمک و زردچوبه سرخ کردم بعد مرغای ریز شده رو بهش اضافه کردم و تفتدادم تا پخته شه ،
لپه ای که در حال پخت بود...درحالی که هنوز چند قاشق آب داشت تو قابلمه،برنج پخته و سبزی ریختم توش تا آبش کشیده شه.

رب و به مخلوط پیاز و مرغ اضافه کردم و تفتدادم
مواد قابلمه رو به پیاز و.. اضافه کرده و هم زدم
بعد که برگ مو ها رو برداشتم تو مرکزش مواد و ریختم
از پایین به بالا تا کردم ،بعد از چپ و راست به سمت مرکز و بعد هم از بالا به پایین تا کردم.

تو یه قابلمه ته دیگ تون رو بذارید (مثلا لواش یا کمی برنج)
بعد برگ‌موهارو به ترتیب بچینیدتا بالا ولی ازدیواره فاصله قابلمه بدید برای من ۱ ساعت زمان برد تا پخته شه
نوش جان🌹.