Picamos los ajos. Y freímos junto al laurel, damos unas vueltas y seguido añadimos la ternera en tacos

Cortamos la zanahoria y añadimos a nuestro guiso

Añadimos el caldo y un toque de pimienta negra al gusto. Y dejamos hervir todo durante unos 25 minutos

Los garbanzos que habremos tenido la noche anterior a remojo, le damos un hervor en la olla exprés (20 minutos) y escurrimos.
Una ved los hemos escurrido los añadimos al guiso junto con una chorrada de tomate frito y dejamos cocer todo junto hasta que veamos que la ternera queda blandita. Y listo