Ternera

Comino en polvo • Nuez moscada • Yema de huevo • Queso graviera o parmesano rallado • Queso feta desmenuzado • Leche entera tibia • Harina • Mantequilla • Pimienta de Jamaica o clavo molido • Orégano seco • (cortadas en rodajas de 1 cm) Berenjenas grandes • o 0.5 cucharadita en polvo Canela en rama •

ternera • salsa de soja • salsa de ostras • azúcar moreno • agua • maizena • jengibre • zanahoria • calabacín pequeño • champiñones • ajo • cebolla •

filetes de ternera • cebolla • ajo • vinagre de vino blanco • perejil • harina de trigo • bote de champiñones laminados de 200 gr • patatas • pimienta blanca y negra • clavos • laurel • sal •

caldo de pollo • noodles precocidos • Ternera • Cebolla • Pimiento verde • Jengibre fresco • Ajo • aceite de oliva • gotas de aceite de sésamo si tienes • salsa de soja

Ternera en dados • rollos de noodles • pimientos pequeños o dos medianos • cebolla • ajo • Soja

masas de empanada • carne picada de ternera • pimientos del piquillo • huevos

tomate frito • salsa de soja • miel • Especias para la salsa: ajo en polvo, pimentón dulce y pimentón picante • bacon • cebolla • azúcar moreno • mantequilla • huevos • leche en polvo desnatada • sal • levadura en polvo •

morcillo ternera en dados • cerveza • mostaza en grano • salsa inglesa • cebolla grande • zanahorias • patatas • laurel • Aceite, sal y pimienta • Cebollino para emplatar

escalopines de ternera • queso Roquefort • nata para cocinar • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

carne picada (cerdo, vacuno, mezcla, pollo,...) 🐷 🐮 🐔 • huevos 🥚 • ajo picado 🧄 • perejil fresco picado • sal 🧂 • pimienta • pan rallado • harina • sartén con aceite para freír (girasol)

tubo de canelón • c.s. ragú de ternera • c.s. cebolla crujiente • c.s. salsa aurora

obleas de empanadilla buitoni • filete de ternera o cualquier carne de sobras • zanahoria grande • champiñón • cebolla roja • Salsa agridulce • Semillas de sésamo

hamburguesa ternera • Aove • lechuga • queso • tomate de rama • puñaico de rúcula • puñaico de cebolla crujiente frita • tarrina crema almendras 💯

ternera • cebollas • ajo • vino blanco • Aceite y sal

rabo de ternera troceado • cebolleta china • harina • zanahorias baby • pimientos del piquillo dulces cortados a tiras (1/2 bote) • ajo picados • cebolla cortada en brunoise • pimientos verdes cortados en brunoise • tomate frito con cebolla • vino tinto OROT Crianza (DO TORO) • caldo de pollo y jamón • Arroz brillante Sabroz •

ternera picada • huevos • pan rallado (yo voy añadiendo poco a poco) hasta conseguir la textura adecuada • orégano • pimienta molida • canela molida • piñones • sal • ajo picado (yo no le pongo porque no puedo comerlo) • bote de tomate frito casero (conserva) • albóndigas

Harina de trigo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Agua • Carne picada de ternera • Cebollas (picadas) • Pimientos de piquillo (picados) • Puerros (picados) • Pimentón dulce • Escamas de chili • Aceite de oliva virgen extra •

ternera en tiras finas • salsa de soja • ajo picado • azúcar • papel de arroz • ajo picado • champiñones laminados • cebolla en tiras finas • zanahoria en tiras finas • agua • salsa de soja • azúcar •

filetes de ternera • lata pequeña de aceitunas rellenas • Tomillo • latita de tomate concentrado • Agua • vino tinto • ajo • cebolla • harina • Sal marina • Pimienta negra molida

filetes de ternera magra (en crudo) • arroz (pesado en seco) • salsa de soja (baja en sal a ser posible) • Ajo y cebolla en polvo • jengibre en polvo (opcional, le da el punto asiático definitivo) • Sal y pimienta negra

Tallarines • Zanahoria • Calabacín • Filete de ternera • Salsa Teriyaki • Aceite • Sal

alubias rojas cocidas • caldo de carne • tomate triturado • carne picada de ternera • ajo • cebolla • pimiento rojo pequeño • pimiento verde pequeño • chile chipotle en adobo picado • pimentón picante • comino en polvo • orégano seco •

ternera a tacos • setas shiitake • ajo • cebolla blanca • salsa de soja • mirin • panela • Aceite de oliva virgen

carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) • ajo • pan de molde sin corteza • leche • pan rallado con ajo y perejil • huevos • avecrem • Sal • Pimienta • cilantro • comino molido

ternera picada (total 600 gr) • manzana • patata • Aove • Sal • huevo • queso fresco • pan de hamburguesa rústico • miel • yogures naturales • pipas peladas • puñaico de rúcula •

carne picada ternera/mixta • cebolla grande • trozo pimiento rojo y uno verde • aceitunas negras • huevos • pimentón • comino • ajo y cebolla en polvo • orégano • vino blanco • pasas sultanas (opcional)

hamburguesas ternera • panecillos para hamburguesas • queso rulo de cabra • queso para fundir • Salteado de setas del bosque • chorizito • morcilla

Carne picada de vacuno de aguja • jamón cocido • trozos pequeños Queso Cheddar • queso para fundir • (referencia) Cebolla caramelizada • ketchup • mostaza • (referencia) Mayonesa de kombucha • Panes de minihamburguesa brioche

panecillos de hamburguesa • hamburguesas de vacuno • Paté de pimiento, calabacín y tomate • patata grande • Lechuga • Pimienta negra molida • Orégano • Aceite de oliva • Sal

Carne de ternera picada (mezcla de aguja y falda o grasa de chuletón) • Pan de hamburguesa tipo Martin’s Potato Rolls o Brioche • Queso americano en lonchas • cantidad generosa (para tostar el pan) Mantequilla • Sal • Pimienta negra • Ketchup • Mostaza amarilla • Pepinillos agridulces en rodajas