Matambrito de cerdo con provolone

Name: Matambrito de cerdo con provolone
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambrito de cerdo; 150 gr Queso fresco; 150 gr Queso provolone; 100 gr Jamón; 3 tomates; 1 Cebolla; 1/2 Morrón; c/n Hongos; Especias a gusto; c/n Aceitunas

Juan Bejarano @cocinandoconJuan

Matambrito de cerdo con provolone

Juan Bejarano @cocinandoconJuan

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Ingredientes

2 horas

3 raciones

1matambrito de cerdo
150 grQueso fresco
150 grQueso provolone
100 grJamón
3tomates
1Cebolla
1/2Morrón
c/nHongos
Especias a gusto
c/nAceitunas

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Llevar el matambrito al horno en papel metalizado por 1 hora 30 minutos.
Mientras hacer la salsa, salteando la cebolla y morrón, con el tomate, los hongos y las especias.
Cortar, rallar y preparar el queso y los ingredientes
2

Abrir el metalizado y usarlo de bandeja, dorar 10 minutos. Agregar la salsa, el jamón y los quesos y gratinar 10 minutos.
3

Agregar el tomate y dejar los últimos 10 minutos, terminar con aceitunas y orégano.