Сирний суп з фрикадельками

Name: Сирний суп з фрикадельками
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 200-300 г фаршу; 1 цибуля; 1 зубчик часнику; 1 яйце; 2 столові ложки рису; 1 середня картопля; 1 морква; 1 цибуля; 1 столова ложка борошна; 20 г вершкового масла; 3 столові ложки плавленого сиру; Сіль; Спеції; 2-3 л Вода

Olga Basmanova @olibas

Дуже простий у приготуванні і легкий суп з курячими фрикадельками та плавленим сиром.
#літо #діти

Сирний суп з фрикадельками

Olga Basmanova @olibas

Дуже простий у приготуванні і легкий суп з курячими фрикадельками та плавленим сиром.
#літо #діти

Збережено

Інгредієнти

1 година

4 порції

Для фаршу
200-300 гфаршу
1цибуля
1 зубчикчаснику
1яйце
2 столові ложкирису
Для супа
1середня картопля
1морква
1цибуля
1 столова ложкаборошна
20 гвершкового масла
3 столові ложкиплавленого сиру
Сіль
Спеції
2-3 лВода

Збережено

Кроки

1 година

1

Чистимо і нарізаємо картоплю і моркву. Заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь готуватися.
2

Смажемо цибулю до золотистого кольору. Додаємо ложку муки і шматочок вершкового масла
3

Картопля с морквою закипіла, додамо смажену цибулю і готуємо хвилин 15. Додаємо сіль і спеції
4

Приготуємо фрикадельки. Фарш я готувала завчасно з вечора. До фаршу в мене пішло: куряче філе, цибуля, зубчик часнику і 1 яйце. До фаршу додаючи жменю промитого рису. Перемішуємо. Додамо сіль, перець
5

Формуємо шарики
6

Готові шарики кладемо в суп. Краще це робити обережно руками, а не ложкою.
Після того як всі фрикадельки додані, повільно перемішуємо ложкою суп, щоб фрикадельки не поприлипали до каструлі.
7

Чекаємо поки фрикадельки повспливають і готуємо суп ще 15 хвилин
8

Додаємо плавлений сир. Сир має бути пастоподібний. Додаємо до супу і перемішуємо. Готуємо ще 5 хвилин
9

Розливаємо по тарілках і додаємо зелень.
До цього супу дуже смакує підсмажений хліб або грінки.
Смачного!