کدوها رو شستم و خشک و با پوست رنده کردم و یه کم نمک روی کدوها پاشیدم و بعد ده دقیقه استراحت دادم

بعد از ده دقیقه آب اضافی کدوها رو با فشار دست گرفتم و ریختمشون تو کاسه و آرد، تخم‌مرغ، سیر رنده شده، پیازچه های خردشده، بکینگ‌پودر ، نمک و فلفل رو اضافه و مخلوط کردم تا مایه کوکو یکدست بشه

توی ماهایتابه مقداری روغن ریختم و گذاشتم روی حرارت تا داغ بشه (دم یه قاشق چوبی رو توی روغن فرو کنید اگه دورش حباب زد یعنی روغن کاملا داغ شده)
بعد قاشق قاشق از مایه کوکو تو ناهیتابه ریختم و سرخ کردم

وقتی کوکوها آماده شدن اونها رو تو ظرف سرو بکشید و با ماست چکیده یا سالاد نوش جون کنید