A tojásokat habarjuk el - nem kell szétválasztani őket, nem kell felhabosítani.

Adjuk a túróhoz az elhabart tojásokat, a cukrokat, a sót a citrom héját és a búzadarát. Alaposan gyúrjuk össze az egészet. Nem baj, ha lágynak tűnik, ne adjunk hozzá plusz búzadarát.

Takarjuk le a tálat és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezt a lépést ne hagyjuk ki, mert különben a búzadara nem fog kellőképpen megdagadni ahhoz, hogy egyben tartsa később a gombócokat!

Amíg pihen a massza készítsük el a morzsát.

Olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg benne a zsemlemorzsát, végül keverjük el benne a nádcukrot.

Egy nagy fazékban tegyünk fel vizet forrni. Amíg felforr, formázzunk diónyi gombócokat a masszából.

A gombócokat több részletben főzzük ki a gyöngyöző (nem lobogó!) vízben. Miután betettük a vízbe a gombócokat picit mozgassuk meg őket, hogy ne tapadjanak le a fazék aljára. Ha feljöttek a víz tetejére főzzük még további 2 percig, szűrjük le őket és forgassuk meg a morzsában.

Porcukros tejföllel, fahéjjal és morzsával tálaljuk.

Jó étvágyat! 😋