Mochi Bites / Mini Mochi

Name: Mochi Bites / Mini Mochi
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Tepung Beras Ketan / 30 sdm (me merk: Bola Deli); 76 gram Gula Pasir / 4 sdm; 450 ml Susu Full Cream UHT; 2 scht Kental Manis; 60 ml Minyak Goreng / 6 sdm; 1/2 sdt Garam; 6 tetes Pewarna Makanan; 1 bungkus Oreo uk. 133 gram (Pisahkan dari Krim Putih, Hancurkan Kasar); Secukupnya Tepung Maizena (Sangrai dengan Daun Pandan); Secukupnya Krim Putih Oreo (Sisa oreo pisahan); 200 ml Susu Full Cream UHT; 70 gram DCC (Dark Cooking Chocolate); 2 sdm Tepung Maizena (Larutkan dengan 10 sdm Air)

Shelki Pangestu @shelkipang

Cookpad: @shelkipang / Instagram: @cookingwithshelki

Di luar kendalinya mochi viral yang di taburi full cocoa powder dan cream cheese dipping sauce. Takut pahit karna bubuk cokelat tok dan kebanyakan keponakan ga suka cheese hehe. Oh ya, berikut dibagian akhir ada Tips biar mochi tetep chewy nya awet dan chocolate dipping sauce nya juga ga terlalu sweet :))

•Thank you•

Cookpad: @shelkipang / Instagram: @cookingwithshelki

•Thank you•

Lebih banyak

Mochi Bites / Mini Mochi

Shelki Pangestu @shelkipang

Cookpad: @shelkipang / Instagram: @cookingwithshelki

•Thank you•

Cookpad: @shelkipang / Instagram: @cookingwithshelki

•Thank you•

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

300 gramTepung Beras Ketan / 30 sdm (me merk: Bola Deli)
76 gramGula Pasir / 4 sdm
450 mlSusu Full Cream UHT
2scht Kental Manis
60 mlMinyak Goreng / 6 sdm
1/2 sdtGaram
6 tetesPewarna Makanan
1 bungkusOreo uk. 133 gram (Pisahkan dari Krim Putih, Hancurkan Kasar)
SecukupnyaTepung Maizena (Sangrai dengan Daun Pandan)
Chocolate Dipping Sauce:
SecukupnyaKrim Putih Oreo (Sisa oreo pisahan)
200 mlSusu Full Cream UHT
70 gramDCC (Dark Cooking Chocolate)
2 sdmTepung Maizena (Larutkan dengan 10 sdm Air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan wadah bersih.
2

Masukan Tepung Beras Ketan, Gula Pasir dan Garam. Aduk sampai merata.
3

Lanjut, masukan Susu Full Cream UHT, Pewarna Makanan, Minyak Goreng dan Kental Manis. Aduk sampai Minyak Goreng menyatu dengan adonan.
4

Siapkan wadah tahan panas (Loyang Cake/Mangkok), olesi dengan Minyak Goreng sampai merata.
5

Saat tuang adonan ke dalam wadah, sambil di saring (Takut adonan masih bergelindir). Tutup wadah adonan dengan plastic wrapping/Tutup panci di balut dengan kain serbet bersih.
6

Kukus sampai 30 menit.
7

Setelah selesai di kukus, angkat adonan mochi. Kemudian, di uleni sampai kalis dengan menggunakan tangan. Jika sudah kalis, adonan siap di bulat2kan. Dengan berat 10 gram.
8

Selanjutnya, masukan Mochi Bites/Mini Mochi ke dalam baluran Tepung Maizena sampai merata. Kemudian, di saring. Siap di santap menggunakan Chocolate Dipping Sauce dan Oreo Crumbs❤
9

Cara Membuat Chocolate Dipping Sauce:
1. Siapkan wadah Anti Lengket.
2. Masukan Krim Putih Oreo, Susu Full Cream UHT dan DCC (Dark Cooking Chocolate). Masak dengan menggunakan api kecil, sampai DCC meleleh. Sambil di aduk dengan menggunakan whisk, agar dipping sauce tidak gampang menggumpal.
3. Jika DCC sudah cair. Masukan Larutan Tepung Maizena. Aduk sebentar dan matikan api. Tunggu dingin dan siap di sajikan.
10

Tips Mochi Bites/Mini Mochi: