زردآلوها رو خرد میکنیم.

در یک قابلمه کوچک آب و شکر رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد. بعد از جوش آمدن، تکه های زردآلو را داخلش ریخته و میذاریم نرم و پخته بشن.

دو قاشق از آبش رو برمیداریم و کنار میذاریم.

میذاریم مخلوط خنک بشه و بعد داخل میکسر میریزیم و چند پالس میزنیم‌. من نخواستم خیلی له و آب بشه و کمتر میکس کردم.

بعد میذاریم یخچال خوب خنک بشه و سپس سرو میکنیم.
اگر غلیظ بود دو قاشق آبی که برداشتیم رو بهش اضافه میکنیم یا حتی مقداری آب خالی تا به غلظت روان برسه. نوش جان 🌹