Kolbászos vajbableves

Name: Kolbászos vajbableves
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kisebb szál házi, füstölt kolbász; 1 ek. zsír vagy étolaj; 1 fej vöröshagyma; 2 db krumpli; 1 db répa; 1 db petrezselyem; 3-4 db egész babérlevél; 50 dkg friss vajbab; Kb. 1 dl tejföl; 1 púpos ek. liszt; 1 ek. 10%-os ételecet (ízlés szerint)

Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 @vne_korosi_viktoria

Hajdú-Bihar megye

Frissen szedett vajbabot kaptam, ezt a levest főztem belőle. A savanyú krumplileves kolbásszal az egyik kedvencem, ez ahhoz hasonló ízű.

Olvass tovább

Kolbászos vajbableves

Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 @vne_korosi_viktoria

Hajdú-Bihar megye

Frissen szedett vajbabot kaptam, ezt a levest főztem belőle. A savanyú krumplileves kolbásszal az egyik kedvencem, ez ahhoz hasonló ízű.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 1 óra

6 adag

1kisebb szál házi, füstölt kolbász
1ek. zsír vagy étolaj
1 fejvöröshagyma
2 dbkrumpli
1 dbrépa
1 dbpetrezselyem
3-4 dbegész babérlevél
50 dkgfriss vajbab
Kb. 1 dl tejföl
1púpos ek. liszt
1ek. 10%-os ételecet (ízlés szerint)

Mentve

Elkészítés

kb. 1 óra

1

A kolbászról leszedem a héját, felkarikázom, kevés zsiradékon megpirítom.
2

Hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát, majd a kockára vágott krumplit is.
3

A répát és a petrezselymet karikára vágom, a leves alapjához keverem. Sózom. Beledobom a babérleveleket, majd felengedem vízzel.
4

Amíg felforr, a babot megmosom, darabolom. Amikor forr a leves, hozzáadom az előkészített babot.
5

Elkészítem a habarást. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverem, a forró levesből merek rá, felhígítom annyira hogy könnyen keverhető legyen, majd a forró leveshez öntöm. (Hőkiegyenlítettem.)
6

Ha megfőtt a levesben minden, leveszem a tűzről, ízesítem ecettel. Tárkonnyal, kaporral is nagyon finom. Jó étvágyat kívánok!