نسلق اللحم ونشيل الزفرة ثم نضيف الملح والهيل والمستكة ونتركه يستوي

نجيب صينية ونحط فيها معجون الطماطم والبهار المشكل وهيل وقرنفل وقرفة وخولجان مع لون الزعفران والزعفران والملح والبهارات وموية الكادي ،نضيف شوية من مرقة اللحم والسمن

نخلطهم سوا ونتركهم على النار مدة ١٠ دقيقة الى ان يتسبك ثم نشيل اللحم ونحطه فوقه ونسقي اللحم بالصوص ونستمر حتى يثقل بعد ذلك نحطة بالفرن من فوق حتى ياخذ تحميرة بسيطة

نغسل الرز ونصفيه ونضيفه فوق مرقة اللحم ونتركه يستوي قبل يتشرب الماء نحط ماء الكادي ونسخن شوي سمنه ونحطها فوقة ونتركه يستوي

ويقدم وبالعافية