در این فاصله مواد میانی را آماده کرده هسته خرما را در آورده با کمی آرد بو داده و دارچین و مقداری روغن مخلوط کرده من فقط هسته خرما رو دراوردم و پودر دارچین زدم

محیط کارو آرد پاشی میکنیم خمیرو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم ی قسمتو باز کرده به اندازه چند میلی نباید زیاد کلفت باشه خمیر نازک پهن میکنیم از مواد میانی ی مقدار بر میداریم بازم کف دست پهن میکنیم نازک بشه روی خمیر کامل از این مواد میذاریم سپس قسمت دوم خمیرو به همین شکل پهن کرده مستطیلی بزرگ روی لایه اول قرار میدیم با دست فشار میدیم هواسمون باشه لباهای خمیر از اطراف کاملا رو هم فیکس بشه آخر سر برای رومال زرده تخم مرغ استفاده کرده کنجد میپاشیم با چنگال روشو سوراخ میکنیم

آخر سر درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای من ۲۵۰ بود به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم روشم دو دقیقه گریل میزنیم...وقتی خارج کردیم تا گرم به قطعات مناسب برش میزنیم و نوش جان میکنیم👌🙏🌺.