بادمجان رو پوست بگیرین و خرد کنید با نصف لیوان آب و۴ ق روغن بذارید رو حرارت کم و درش رو بذارید تا کاملا بپزه هرازگاهی هم بزنید نیم ساعت بعد با گوشت کوب له کنید.

حالا پیاز داغ درست کنیم سیر رو بهش اضافه کنید (نکته ادویه کشک بادمجان فقط زردچوبه است😎) زردچوبه رو اضافه کنید.حالا نعناع خشک اضافه می کنیمدو کمی تفت میدیم (حواستون باشه نعناع زود میسوزه)حالا پیازداغ رو به بادمجون اضافه میکنیم

گردو بهش میزنیم و کشک رو باکمی آب رقیق میکنیم وبهش اضافه میکنیم هم میزنیم و در ظرف رو میذاریم تا مواد به خورد هم بره تا آماده بشه (یکم سفت بشه)حرارت رو کم کنید چون روغن نداره نسوزه خوشمزه هاتون نوش جونتون😘😘