هسته آلبالوها را جدا کنید و سپس وزن کنید، یه ازای هر کیلو آلبالو بدون هسته، ۸۰۰ گرم شکر بگذارید.
اگر آلبالو زیاد ترش بود،به ازای هر کیلو آلبالو، یک کیلو شکر بگذارید یا برای این مقدار آلبالو،یک کیلو گیلاس بگذارید.

بعد از اتمام جدا کردن هسته،درون یک ظرف در دار یک لایه آلبالو و سپس یک لایه شکر اضافه کنید.

ظرف را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

بدون اضافه کردن آب ،آلبالو و شکر را روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

حدودا ۲ساعت زمان میبرد.بعد از این که غلظت آب مربا مناسب بود،جوهر لیمو را در مقدار کمی آب حل کرده و به مربا اضافه کنید ،اجازه دهید کمی بجوشد،اگر میزان آب مربا زیاد بود،با حرارت ملایم دمکنی روی قابلمه بگذارید تا به مدت ۱۵دقیقه جابیفتد، اگر آب زیاد نبود حرارت را خاموش کنید.

بعد از سرد شدن غلظت آب مربا بیشتر میشود.