Apem Jadul
Resep ke 115.
Ternyata sudah lama sekali ,saya tidak meng-update akun Cookpad. Hampir 10 bulan lamanya. Kali ini saya akan membagikan resep apem yang mudah, murah dan enak rasanya.
Sumber : YT Dapur Sedulur.
Apem Jadul
Resep ke 115.
Ternyata sudah lama sekali ,saya tidak meng-update akun Cookpad. Hampir 10 bulan lamanya. Kali ini saya akan membagikan resep apem yang mudah, murah dan enak rasanya.
Sumber : YT Dapur Sedulur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan 1, dan campur semua bahan dalam panci.
- 2
Rebus bahan 1 hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin. Di sini saya rendam dalam mangkuk berisi air agar larutan gula cepat dingin.
- 3
Siapkan bahan 2. Lalu campur kedua tepung dan ragi instant, aduk rata.
- 4
Tuang larutan gula (bahan 1) secara bertahap. Aduk hingga rata, lalu tambahkan pasta pandan secukupnya.
- 5
Diamkan adonan 3 - 5 jam, dan ditutup dengan kain bersih atau plastic wrap.
- 6
Setelah 3 jam, adonan akan berbuih kecil. Tambahkan minyak goreng, dan aduk rata.
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng. Saya menggunakan loyang diameter 20 cm. Lalu kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan hingga beruap. Tutup kukusan dibungkus menggunakan kain agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue. Lama pengukusan sekitar 30 menit.
- 8
Keluarkan apem dari loyang. Dan potong apem saat sudah dingin. Penggunaan tepung tapioka membuat apem jadi kenyal menul menul. Dan kue apem juga bersarang cantik sekali.
- 9
Tips :
1. Jika tidak ada air kelapa bisa menggunakan air biasa, namun rasa apem akan kurang gurih. Atau menggunakan larutan air kelapa kemasan di minimarket. Di sini saya menggunakan air kelapa tua, yang biasa digunakan untuk santan.
2. Adonan diusahakan didiamkan minimal 3 jam, atau bisa lebih cepat jika cuaca panas. Hal ini untuk memastikan apem berserat cantik.
3. Saat penyajian bisa ditemani dengan kelapa muda parut. Akan terasa lebih nikmat.
Dan selamat mencoba..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar