Piskóta:
1. A tojásfehérjét a cukor 3/4-ed részével kihabosítjuk.
2. A sárgáját a maradék cukorral kikeverjük.
3. Óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjékhez a sárgáját és a lisztet.
4. 195 fokon 10-15 perc alatt megsül.
Én laponként szoktam sütni ebből most 4 lap lesz.

Sós Karamell szósz:
1. Egy lábosba összemelegítem a tejkaramellt a tejszínnel. Ha egynemű lett lehúzom a tűzről és elkeverem benne a vajat meg a 3 ek sót.

Krém:
1. A tejszínt felverem majd óvatosan hozzákeverem a karamellt és a mascarponét meg a porcukrot.

Össze állítom a tortát:
Piskóta - egy réteg krém és a torta szélére csinálok a krémből egy peremes öblöt és bele öntöm a sós karamell szószt - jöhet még egy piskóta és így rétegelem.
A krémből csinálok egy morzsa kabátos vékony burkolást. Beteszem a hűtőbe egy pár órára majd burkolom ezzel a karamellás krémmel és díszítem.