Panaskan air. masukkan bawang putih, merica, royco dan garam.

Setelah bumbu tercampur masukkan tepung terigu. Matikan api. Aduk sampai menyatu dengan bumbu.

Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan td. Uleni sampai tercampur rata. Hati-hati karena masih panas bisa tunggu agak turun dulu suhu nya.

Bulatkan adonan sampai habis lalu rebus di air mendidih. Jangan lupa tambah minyak 1sdm biar gak lengket.

Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan. Lalu tusukan ke tusukan sate sampai habis.

Panaskan minyak goreng. Celupkan cilok ke dalam minyak goreng panas lalu celupkan ke kocokan telur. Kucurkan telur sampai membalut cilok nya. Goreng dengan api sedang.

Setelah matang, krispi telurnya. Angkat dan sajikan. Bisa ditambah Cabai bubuk atau cocol saus sesuai selera