کدو را شسته ، پوست گرفته و بصورت نگینی خیلی ریز خرد میکنیم. هویج را رنده ریز زده ،
همچنین سیر را رنده خیلی ریز زده و همراه با پودر پونه ، نعناع ، شوید ، نمک و فلفل به ماست اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم.

در پایان همه مواد را با هم مخلوط کرده ، سطح بورانی را با نعناع ، گردو ، یا گل محمدی و یا هرچه دوست داشتیم تزئین میکنیم.
در این بورانی میتوانید از هر سبزی خشک که دوست دارید استفاده کنید.
نوش جان