Майже бісквітні коржі для торта на сковороді
Мабуть лиш доля знає, де ти прокинешся наступного ранку. І не факт, що там, де ти прокинешся, буде гарна духовка, як була у тебе вдома. То ж, для тих кулінарів, які, всупереч всім негараздам, хочуть порадувати рідних смачненьким, пропоную ідею і рецепт майже бісквітних коржів для торта на сковороді. Їх зручно випікати на антипригарній сковороді по типу панкейків, але більшого діаметра або на звичайній, але застеленій папером для випічки. Рецепт вже випробувала кілька разів. Використовуючи різні креми і начинки, можна отримати різні смаки.
На фото: усі торти з цими коржами, але з різним наповненням.
Майже бісквітні коржі для торта на сковороді
Мабуть лиш доля знає, де ти прокинешся наступного ранку. І не факт, що там, де ти прокинешся, буде гарна духовка, як була у тебе вдома. То ж, для тих кулінарів, які, всупереч всім негараздам, хочуть порадувати рідних смачненьким, пропоную ідею і рецепт майже бісквітних коржів для торта на сковороді. Їх зручно випікати на антипригарній сковороді по типу панкейків, але більшого діаметра або на звичайній, але застеленій папером для випічки. Рецепт вже випробувала кілька разів. Використовуючи різні креми і начинки, можна отримати різні смаки.
На фото: усі торти з цими коржами, але з різним наповненням.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
🍬Відділити білки від жовтків. Збити в стійку піну 5 білків і 2,5 ст. л. цукру - при перевертанні білкова маса не повинна випадати з миски.
- 2
🍬5 жовтків, 2,5 ст. л. цукру, дрібку солі, 2 ч. л. ванільного цукру збити на малих обертах міксера. Додати 100 мл молока кімнатної температури, 50 мл олії, збити до легкої піни і, додавши 150 гр борошна і 1 ч. л. розпушувача, перемішати, щоб не було грудочок.
- 3
🍬Вмішати білкову масу у 2-3 прийоми.
- 4
🍬Випікати коржі на антипригарній сковороді під кришкою на малому вогні попередньо ледь змастивши сковороду олією перед першим коржем. Тісто розподіляти рівномірно по периметру.
З цієї порції виходить 6 коржів діаметром 23 см.
- 5
Після перемащування кремом, начинками і покриття помадкою, виходить торт близько 2 кг.
Коржі м'якенькі. Якщо треба, можна спекти заздалегідь і, загорнувши у харчову плівку, тримати в холодильнику.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (4)