برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
طرز تهیه کیک ساده خانگی رو با بیرون گذاشتن شیر تخم مرغ، 1 ساعت قبل از شروع کردن آشپزی شروع کنید تا به صورت کامل با دمای محیط هماهنگ بشن و سرد بودن اونها باعث خراب شدن کیک نشه.
- 2
برای ادامه کار یه طرف مناسب برای مخلوط کردن مواد انتخاب کرده و تخم مرغ رو داخل ظرف بشکنید و سپس شکر و وانیل رو اضافه کرده و با استفاده از همزن برقی، مواد رو به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی بیرون بیاد و شکر حل بشه
- 3
روند آماده سازی مواد اولیه برای پخت کیک خانگی رو با اضافه کردن روغن مایع به ظرف حاوی تخم مرغ، ادامه داده و یه مقدار هم بزنید و در ادامه شیر(آب) رو کم کم اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست بشن.
- 4
حالا وقتشه که به سراغ ماده اصلی کیک، یعنی آرد برید و در ابتدای کار، یه ظرف مناسب انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر رو داخلش بریزید و 3 بار این مخلوط رو الک کنید تا بافت آرد کاملا نرم و لطیف بشه و دوباره داخل الک بریزید.
- 5
این مرحله بهتره که مخلوط آرد الک شده رو به صورت کم کم داخل ظرف حاوی تخم مرغ بریزید. به روش که یه مقدار آرد رو داخل ظرف الک کرده و مواد رو هم بزنید و دوباره بریزید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری بشه
- 6
روند به دست آوردن مایه کیک رو با استفاده از لیسک ادامه بدید و همه مواد رو به صورت دورانی و چرخشی مخلوط کنید تا یه مایه منسجم با بافت یکدست به دست بیاد. حالا فر رو روی دمای 180 قرار بدید و بذارید تا کاملا گرم بشه.
- 7
بهتره که تا گرم شدن فر، یه قالب مناسب انتخاب کرده و کف قالب رو چرب کنید و سپس مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در ادامه به صورت گهوارهای قالب رو تکون بدید و چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی داخل مایه کیک از بین بره بعد به دلخواه با یکم گردو تزیین کنید
- 8
برای پختن کیک، قالب رو طبقه وسط فر بذارید و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا پخته بشه و در این مدت اصلا درب فر رو باز نکنید. در ادامه برای تست کردن پخت کیک، یه خلال دندان رو داخل کیک فرو کنیددر صورتی که مایه کیک به خلال دندان نچسبه، یعنی کیک آماده شده و بهتره که ابتدا از فر خارجش کنید، و سپس زمانی که خنک شدن از قالب خارج کنید و بذارید تا کاملا سرد بشه و به همراه چایی نوش جان کنید
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات