Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk (ha kis kockákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Adjuk hozzá a hámozatlan gerezd fokhagymát, kevés sót, borsot és őrölt köményt. Meglocsojlunk olívaolajjal, és mehet a sütőbe 20-30 percre. 20 perc után megnézem ha már puha kiveszem, ha nem még benn hagyom.

Közben a kolbászt felvágjuk fél karikákra vagy negyedekre és egy fazékban megpirítjuk. Ha megpirult, kiszedjük és a kolbász zsírjában megdínszetljük az apró kockákra vágott hagymát.

A burgonyát is kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához felöntjük az alaplével és addig főzzük míg a burgonya meg nem puhul.

Ha kész hozzáadjuk a sült cukkinit, a fokhagymát is kinyomjuk a héjából az is beletesszük, majd krémesre turmixoljuk. A levest vajjal és a tejszínnel lágyítjuk. Rottyantunk egyet rajta és kész. Pirított bagettel vagy kenyérrel fogyaszthatjuk.