Házi ketchup
Molnárné Bognár Andrea @Mayacica01
Elkészítés
- 1
A paradicsomokat megmossuk és feldaraboljuk majd lepasszírozzuk. De jó a gyümölcs centrifuga is.
- 2
Az így kinyert rostos levet lábosba öntjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
- 3
Ha csípős ketchupot szeretnénk adjuk hozzá fehér bors vagy chilit. (csak óvatosan)
- 4
Az egészet feltesszük főlni. Addig fözzűk míg el nem nyeri a kívánt sűrűséget. De azt is számítsuk bele hogy ahogy hűl az úgy egyre sürübb lesz. Most kb. 5-6 órát főztem tartalék lángon a leg kisebb rózsán.
- 5
Miután lekapcsoltam kivetem belőle a babérlevelet majd még 4-5 percig botmitmixerrel átdolgoztam.
- 6
Még melegen beüvegezzük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A családomban a lányok nagyon korán kezdenek el fözni tanulni. Én magam négy évesen keztem el megtanulni a gasztronomia alaplyait a nagymamámtól. Szó szerint amint felértem az asztalt. Persze tanitotta ezt mindig játékosan. A süteményekkel - péksüteményekkel kezdett el tanítani majd jöttek a húsok majd a halak és a zöldségek és így tovább. Azért szerettem mindig a mamánál tölteni a nyarakat mert tőle sokat tanulhattam... persze nem csupán fözni. Remélem sokat tudok segíteni a egyenlőre még tapasztalatlan vagy tapasztalt szakácsnőknek és szakácsoknak no meg a kis kuktáknak. 🤜🤛
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Házilag készített ketchup Házilag készített ketchup
Már 4 éve én készítem magunknak a ketchupot, amit a 3 éves unokánk annyira szeret, hogy még a babapiskótát is azzal ette kisebb korában, de most is bármihez megeszi, mert azóta is nagyon szereti. Ez teljesen eltér a bolti ízétől. Sok időt kell rászánni, de megéri! Pizzára kitűnő, vagy egy bolognai alapnak. #2019
-
Házi ketchup Házi ketchup
Mennyei ketchup, ahogy a kislányom hívja 😍😃tényleg finom, édes, pizzatésztára is kiváló , sült krumplival pedig nem lehet abbahagyni. 😍🍅
-
Házi ketchup Házi ketchup
Én szeretek házilag elkészíteni ízesítőket. Elsősorban azért, mert tudom, hogy mi van benne. Meg azért is, mert olyan ízvilágot hozok létre, ami nekünk tetszik.A ketchup jó ideig nem jutott eszembe, mert az annyiféle van a boltokban, hogy megtalálható az olyan is, ami ízlik. Olyan sokat nem eszünk belőle, hogy a "mi van benne" érdekeljen. Aztán maradt házi paradicsomlevem egy főzésnél... mi is legyen vele... akkor jutott eszembe a ketchup, hogy kipróbáljam. Sokféle fűszert raktam bele. Pikáns lett. Megtartom, mert gyorsan elkészült és nem volt macerás. #aranykoteny23
-
Házi ketchup Házi ketchup
Már évek óta nem veszek a boltba ketchup-ot hanem a saját termésű paradicsomból készítek. Több éves tapasztalat után alakult ki ez a recept amit szeretnék a gyerekeimnek megörökíteni.
-
-
Házi ketchup 🍅 Házi ketchup 🍅
Ezt a receptet még az anyósomtól tanultam, amit már több mint 20 éve így készítek. Nem is tudom mikor ettünk utoljára üzleti ketchupot.😊 Minden évben befőzök hol kakukkfű ízesítéssel, hol oregánóval, hol bazsalikommal. Mindegyikkel nagyon finom. Igaz sokáig tart készíteni, de ha rászánjuk az időt, akkor minden pénzt megér. Nagyon finom......egy próbát megér! Bátran ajánlom az elkészítését nem fogod megbánni! 😘
-
-
Savanyított görögdinnye Savanyított görögdinnye
Meglepő, hogy görögdinnyét is lehet savanyítani? Vigyázat, nem azonos a zöld dinnye savanyításával! Dinnyetermesztőktől vagy igazi zöldségestől beszerezhető.Már felnőttként, Békéscsabán ettem életemben először ilyen savanyúságot és az első falattól a kedvencem lett. Dél-dunántúlon nem igazán ismert recept, pedig a vajszlói dinnyének híre van.
-
Kaliforniai savanyúság Kaliforniai savanyúság
Nagynénimtől kaptam jó pár éve, azóta minden évben elkészítem. Az alap receptet írom le, de én mindig dupla adagból készítem így kitart júniusig 😉 #2019
-
Ketchup (cukormentesen is) Ketchup (cukormentesen is)
Édesanyám receptes füzetéből való recept!
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17045329
Szöveges kommentek (3)