A hagymát és a paprikákat felszeleteljük, a kolbászt felkarikázzuk. A kolbászkarikákat hevíteni kezdjük (kevés olajat tehetünk alá), amikor zsírt enged tegyük hozzá a a hagymát és a paprikákat. Pirítsuk össze.

Amikor összepirult a kolbásza zöldségekkel, akkor kivesszük egy tálba. A visszamaradt zsíron pirítani kezdjük a tarhonyát. Közben a krumplikat megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.

A pirult tarhonyára visszatesszük a korábban megpirított kolbászt, hagymát és paprikát, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a krumplikat. Addig főzzük, amíg a krumpli és a tarhonya meg nem puhul.