A karajt1, 5 centinként bevagdossuk, de nem vágjuk át, alaposan sózzuk borsozzuk és alaposan beledörzsöljük, majd mehet a tepsibe.

Tálban a kenéshez előkészítjük a fűszereket, az olajat, a joghurtot és alaposan összekeverjük, majd bekenjük vele a szeleteket.

A következő lépés a hagymát, gombát, paradicsomot vastagabb szeletekre felvágni és a karaj szeletek közé rakni, ha végig raktuk és még maradt a szeletekből a hús mellé tehetjük. Még egyszer átkenjük a töltött húst jó alaposan, majd másfél dl vizet és ugyan annyi olajat öntünk alá.

A tepsit lefóliázzuk és betesszük a 180°C-os előmelegített sütőbe kb. 90 percre.

Ha lejárt az idő kivesszük a sütőből majd levesszük a fóliát és mehet vissza 200°C-on 30 perc + 20 percre felső légkeverésen.

A maradék bekevert fűszerhez hozzákeverjük a maradék joghurtot, egy csomag sültkrumpli fűszerkeveréket és1, 5 dl olajat majd a tepsiben összekeverjük a krumplival, lefóliázzuk és 200°C-on 30 percre sütőbe tesszük.

Kivesszük és levesszük a fóliát, majd szép pirosra sütjük felső sütésen20 percig.

ELKÉSZÜLT, JÓ ÉTVÁGYAT !!!