توی همون تابه ۱ پیاز نگینی میکنیم و با زردچوبه تفت میدیم وقتی سبک شد بهش هویج خلالی و ساقه کرفس اضافه میکنیم و سرخ میکنیم.ادویه هامون رو اضافه میکنیم.

رب رو به مواد اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم تا رب رنگ باز کنه.

۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم و وقتی جوشید مرغ ها رو بهش اضافه میکنیم و شعله رو کم میکنیم حدود ۴۵ دقیقه زمان میدیم تا بپزه و مزه ها به خورد هم بره.

۱۰ دقیقه ی آخر بهش مقداری زعفران اضافه میکنیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم تا عطر زعفران باقی بمونه.

برنج رو جداگانه دم میذاریم و هر ته دیگی باب میلتون بود واسش بذارید،من خود برنج رو گذاشتم طلایی شه.

زرشک رو تمیز میشوریم و خشک میکنیم.توی مقداری کره تفت میدیم و ۱ قاشق شکر بهش اضافه میکنیم.حدود ۲_۳دقیقه تفت بخوره کافیه تا رنگ زرشک حفظ بشه.

۲ کفگیر برنج به زرشک اضافه میکنیم و زعفرون روشون میریزم و مخلوط میکنیم.

جداگانه سیب زمینی هم سرخ میکنیم.

نوش جان.