Огірочки в соусі "Чилі"

Name: Огірочки в соусі "Чилі"
Yield: 5 × 1 л
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг огірків; 1 склянка цукру; 1 склянка оцту 9%; 6 склянок води; 2 ст. л. солі; 6 ст. л. кетчупа "Чилі"; 1 шт. лавровий листочок; 4 шт. чорного перцю горошку; 3 невеликих зубка часнику; 1 ч. л. насіння кропу

Наталія @NatochkaM

#заготовки
У цьому році урожай огірків, тому шукаю нові рецепти для переробки. Рецептом поділилась подруга.
У мене вони не ідеальної форми для консервації, тож з 3 кг вийшло 5 × 1-літрових банок.
Взимку будемо дегустувати.

Огірочки в соусі "Чилі"

Збережено

Інгредієнти

5 × 1 л

3 кгогірків
Маринад
1 склянкацукру
1 склянкаоцту 9%
6 склянокводи
2 ст. л.солі
6 ст. л.кетчупа "Чилі"
У кожну баночку покласти спеції (з розрахунку на 1 л.)
1 шт.лавровий листочок
4 шт.чорного перцю горошку
3невеликих зубка часнику
1 ч. л.насіння кропу

Збережено

Кроки

1

Огірки попередньо залити водою на 2-3 години.
Помити, підготувати (обрізати з двох боків), закласти у літрові банки. Банки перед цим стерилізувати не потрібно.
2

Двічі залити окропом, дати вихолонути і злити. Кожен раз новою водою.
3

На третій раз додати спеції і залити підготовленим на той момент маринадом.
Цієї порції маринаду вщерть вистачає на 5 літрових баночок і 3 кг. огірків. Але якщо раптом вам трохи не вистачить з якихось причин, рівномірно залийте всі банки маринадом та долийте свіженьким окропом.
4

Закатати, перевернути і укутати "під шубу" до повного охолодження.
5

Взимку насолоджуємось результатом. Смачного!