साग को तोड़ ले अब उसे 4 से 5 पानी अच्छे से धुले और किसी स्ट्रेनर में रखे और उसे काट ले, लहसुन को छील ले अब हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें, प्याज के स्लाइस करे, सभी सामग्री को इक्कठा करे।

गैस ऑन करे और कराही रखे ऑयल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरम डाल दे चटकने लगे तब प्याज़ लहसुन और हरी मिर्च डाल दे थोड़ा भुने अब साग दाल दे नमक भी डाल दे और ढक्कन लगा कर स्लो फ्लेम पर पकाए।

साग ने पानी अलग हो गया है 5 मिनट इसे ढक कर पकाए साग पक चुके है अब ढक्कन हटाए और मीडियम फ्लेम पर अच्छे से भुने अब गैस बंद करे रेडी है चौलाई साग। सर्विग बाउल में निकाले और सर्व करें।