Kue Ijo / Kue Lumpang

Name: Kue Ijo / Kue Lumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 ml air jus pandan yg sudah disaring (dari 10 lembar pandan besar2); 50 ml santan kental; 120 gr tepung tapioka; 100 gr tepung beras; 1/2 sdt garam; 180 gr gula pasir; Pewarna makanan hijau; 1/2 sdt air kapur sirih (opsional); Kelapa parut kukus diberi sedikit garam untuk taburan

Winni Putri Kurnia @winnibelajarmasak

Sidoarjo

Kue Ijo / Kue Lumpang

Winni Putri Kurnia @winnibelajarmasak

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 mlair jus pandan yg sudah disaring (dari 10 lembar pandan besar2)
50 mlsantan kental
120 grtepung tapioka
100 grtepung beras
1/2 sdtgaram
180 grgula pasir
Pewarna makanan hijau
1/2 sdtair kapur sirih (opsional)
Kelapa parut kukus diberi sedikit garam untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air pandan + gula sebentar saja hingga gula larut. Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Biarkan dingin.
2

Masukkan tepung, aduk dengan whisk hingga rata, saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
3

Olesi cetakan dengan minyak sayur.
Panaskan dulu dandang kukusannya, setelah panas, tuang adonan hingga penuh kedalam cetakan
4

Kukus dengan api sedang cenderung tinggi selama 25 menit atau sampai matang.
Keluarkan kue dari cetakan setelah dingin.
Siap disajikan dengan kelapa parut yg sudah dikukus atau saus santan.
5

Tambahan:
Kalo pengen gurih bgt, bahan santan dan jus pndan bisa di balik yaa.
Jadi santannya bisa 450ml, jus pandan 50ml