مقلوبه اردنيه بالدجاج

Name: مقلوبه اردنيه بالدجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 حبه دجاج مقطعه ارباع; 2 حبه بصل متوسطه مفرومه ناعم; 1 مكعب ماجي; 2 حبه بطاطس مقطعه شرائح; 2 حبه كوسه مقطعه دوائر; 1 حبه جزر مقطعه دوائر; 1 كوب زهره(قرنبيط); 1/2 كوب قرع(يقطين) مقطع مكعبات; 3 حبات باذنجان مقطعه شرائح; البهارات:بهارات الدجاج+كزبره مجففه+كركم+زعفران+ملح +فلفل اسود+بودره الثوم+كاري; 3 كاسات رز بسمتي

emy619 @cook_5104020

مقلوبه اردنيه بالدجاج

تم الحفظ

المكوّنات

1 حبهدجاج مقطعه ارباع
2 حبهبصل متوسطه مفرومه ناعم
1 مكعبماجي
2 حبهبطاطس مقطعه شرائح
2 حبهكوسه مقطعه دوائر
1 حبهجزر مقطعه دوائر
1 كوبزهره(قرنبيط)
1/2 كوبقرع(يقطين) مقطع مكعبات
3 حباتباذنجان مقطعه شرائح
البهارات:بهارات الدجاج+كزبره مجففه+كركم+زعفران+ملح +فلفل اسود+بودره الثوم+كاري
3 كاساترز بسمتي

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا:في قدر على النار يوضع القليل من الزيت ثم يضاف اليها البصل ويكشن حتى يذبل ومن ثم نضيف اليقطين والجزر والدجاج والبهارات ومكعب الماجي ويقلب حتى يمتزج جميع المكونات يصب عليه ماء الى ان يغطى الدجاج ويترك على نار متوسطه حتى ينضج
2

ثانيا:في زيت للقلي ساخنا تقلى البطاطس والباذنجان والزهره والكوسه الى ان تنضج جميع الخضار.........عند نضوج الدجاج يوضع في صينيه ويدخل الفرن حتى يتحمر يرمى الارز فوق المرق حتى ينضج الارز كليا
3

ثالثا:عند نضوج الارز كليا يرفع على النار...في قدر اخر ترص شرائح الباذنجان والبطاطس والكوسه والزهره والدجاج ومن ثم يكبس بالارز في فنجان قهوه نصب ماء مغلي والزعفران ونصبه على وجه الارز ويقدم ساخنا مع السلطه وبالعافيه❤️❤️❤️