Bolu Koja Khas Bengkulu

Name: Bolu Koja Khas Bengkulu
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 800 ml santan (saya 2 bh santan kara tambah air jadi 800 ml); 100 gr margarine; 250 gr gula pasir; 500 gr tapung terigu pro sedang (boleh mix 400 gr terigu, 100 gr maizena); 1/2 sdt garam; 10 lembar pandan, 5 lembardaun suji; Pasta pandan secukupnya (boleh skip)

Ekha Syafitri @ekhasyafitri

Dulu makan kue ini cuma pas lebaran atau ada hajatan.
Masya Allah sekarang bisa buat sendiri di rumah.

Lebih banyak

Bolu Koja Khas Bengkulu

Ekha Syafitri @ekhasyafitri

Dulu makan kue ini cuma pas lebaran atau ada hajatan.
Masya Allah sekarang bisa buat sendiri di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6-8 orang

4 butirtelur
800 mlsantan (saya 2 bh santan kara tambah air jadi 800 ml)
100 grmargarine
250 grgula pasir
500 grtapung terigu pro sedang (boleh mix 400 gr terigu, 100 gr maizena)
1/2 sdtgaram
10 lembarpandan, 5 lembardaun suji
Pasta pandan secukupnya (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Blender santan, daun pandan dan suji. Saring.
2

Masak santan, butter dan garam sampai margarine meleleh. Dinginkan.
3

Kocok telur dan gula dengan whisk sampai larut.
4

Di wadah lain ayak tepung dan maizena, tambahkan larutan telur dan santan. Aduk sampai tercampur rata. Saring agar halus dan tidak ada yang bergerindil. Adonan memang cair ya, tidak apa-apa.
5

Tuang dalam loyang tulban 20cm yang sudah diolesi minyak atau margarin. Panggang di suhu 170 dercel sampai matang dan mengeras.