Párolt savanyú káposzta

Name: Párolt savanyú káposzta
Yield: 5-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg savanyú káposzta; ízlés szerint diónyi zsír; 2 kávéskanál őrölt fűszerkömény; 2 db babérlevél; 3 evőkanál cukor, vagy méz; 3-4 deciliter víz; 1 kávéskanál pirospaprika

Horvàth Andrea Szmöre @cook_16015793

#aranykoteny23
A Disznótorosok elengedhetetlen körete, bármilyen sült mellé isteni köret. Őszi-téli időszakban gyakran készítem a családomnak.

Olvass tovább

Párolt savanyú káposzta

Horvàth Andrea Szmöre @cook_16015793

#aranykoteny23
A Disznótorosok elengedhetetlen körete, bármilyen sült mellé isteni köret. Őszi-téli időszakban gyakran készítem a családomnak.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

35 perc

5-6 adag

80 dkgsavanyú káposzta
ízlés szerintdiónyi zsír
2 kávéskanálőrölt fűszerkömény
2 dbbabérlevél
3 evőkanálcukor, vagy méz
3-4 decilitervíz
1 kávéskanálpirospaprika

Mentve

Elkészítés

35 perc

1

A káposztát nem túl sok vízben átmosom, és alaposan kinyomom belőle a vizet. A zsírt az edényben felolvasztom, rászórom a cukrot, és aranyszínű karamellt készítek.
2

Ráteszem a kinyomkodott káposztát, a babérlevelet, a cukrot, a csipet sót, a vizet, és átforgatom.
Fél óráig párolom fedő alatt, majd utána leveszem a fedőt, hozzáadom az őrölt fűszerköményt és sűrűn kevergetve addig párolom, amíg a víz el nem tűnik alóla. Hozzáadom a paprikát. Szükség esetén a vizet pótolom, de mindig csak annyit, hogy a káposzta el tudja főni.
3

Sültek mellé tálaljuk.