Lavar y cortar en cubitos las verduras.

Saltear la cebolla, diente de ajo, zapallitos, puerro y Acelga.

Mientras esperamos que enfríe lo que salteamos batimos los huevos, picamos el queso en cubitos y lo incorporamos a ellos.

Cuando enfría lo salteado en el fuego incorporamos los huevos con el queso, la taza de avena, sal, cucharadita de Royal y orégano a gusto.

Incorporamos todo y en asaderas aceitadas llevar al horno precalentado 180° por unos 30 minutos.