A felkockázott füstölt szalonnát lepirítjuk, ha kész kiszedjük a pörcöt, félretesszük.

A zsiradékhoz hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott/csíkokra vágott csirkemellet.

Fehéredésig pirítjuk a húst, közben hozzáadjuk a fokhagymát, pirospaprikát, felöltjük egy kevés vízzel, hogy ne süljön le, majd a pörcöt hozzáadjuk.

A lisztet, vízzel és a tejföllel simára keverjük, ha a hús megpuhult, alaplevet adunk a habaráshoz majd elkeverjük a csikós tokánnyal.