Pepitas de membrillo

Name: Pepitas de membrillo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs azúcar; 250 grsde harina de repostería o 0000; 100 grs manteca o mantequilla; 2 yemas; 1 Clara; Ralladura de limón; 1 cucharadita vainilla

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Pepitas de membrillo

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Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

150 grsazúcar
250grsde harina de repostería o 0000
100 grsmanteca o mantequilla
2yemas
1Clara
Ralladura de limón
1 cucharaditavainilla

Guardada

Paso a paso

1

Cremar azúcar con manteca y agregar las yemas.
2

Agregar la clara y mezclar bien
3

Ir agregando con un tamiz la harina previamente tamizada. Agregar y mezclar bien cada vez.
4

Unir hasta terminar la harina. Hacer un bollo sin trabajar o tocar mucho la masa. Llevar unos 5 minutos al congelador o freezer.
5

Retirar, cortar en rutas y luego en trocitos pequeños, hacer bolitas y acomodar en una asadera. Hacer un hueco con un dedo.
6

Agregar un trocito de dulce hasta completar. Llevar a al horn previamente precalentado a 170 o 180 grados.
7

Hornear por 7a 10 minutos depende del horno. A mí me gustan blanquitas.