काली मिर्च पनीर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दही में नमक,काली मिर्च और कॉर्न फ्लोर मिला लें,पनीर को दही के मिश्रण में मेरिनेट करके कुछ देर तक रख दें
- 2
पैन में एक गिलास के करीब पानी डाल कर गैस पर रख दे,पानी में उबाल आने पर इसमें प्याज,काजू,मगज,हरी मिर्च,दालचीनी, हरीइलायची और तेज पत्ता डाल दें
- 3
इसे पांच से छह मिनट तक उबलने दें फिर गैस बंद कर दें,ठंडा होने पर तेजपत्ता और दालचीनी का टुकड़ा निकाल दे और बाकी मसाला पीस लें
- 4
पैन में दो चम्मच बटर डाल कर पनीर को शाल्लो फ्राई कर लें,इसी पान में थोड़ा और बटर डाल कर उसमे पीसा हुआ मसाला डाल दें, साथ ही नमक और अदरक की पेस्ट भी डाल दे
- 5
मसाला भून जाने पर इसमें मेरिनेशन वाला बचा हुआ दही और जरूरत अनुसार गरम पानी मिलाएं,ग्रेवी में उबाल आने पर पनीर डाल कर तीन चार मिनट तक पका कर गैस बंद कर दें।पनीर को नाम,पराठा या फुल्के के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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